پپتیدهای زیست فعال استخراج شده از منابع دریایی و کاربرد آن در صنایع مختلف تولید پپتید های زیست فعال از منابع دریایی فرصتی ایده ال برای بکارگیری آن در صنایع مختلف بوجود آورده است 1404/8/30 (15) (0) پپتیدهای زیست فعال استخراج شده از منابع دریایی و کاربرد آن در صنایع مختلف به گزارش روابط عمومی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، سعید وحدت مدیر عامل شرکت دانش بنیان پرتو غذای آبزیان سورنا در جریان نشست تخصصی « بیوتکنولوژی و کاربرد آن در آبزی پروری» در صحبت های خود گفت: پپتیدهای زیستفعال دریایی با توجه به ویژگیهای منحصربهفردشان، کاربردهای گستردهای در صنایع گوناگون دارند. وی توضیح داد پپتید های زیست فعال در صنایع غذایی بهمنظور بهبود ارزش تغذیهای، ماندگاری و خواص آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی، در صنایع داروسازی برای تولید داروهای ضد فشار خون، ضد دیابت، ضد التهاب، ضد سرطان و در صنایع آرایشی و بهداشتی بهعنوان ترکیبات ضد پیری، مرطوبکننده و محافظ پوست مورد استفاده قرار میگیرند. وحدت همچنین گفت این پپتید ها در کشاورزی بهعنوان محرکهای رشد طبیعی گیاهان و عوامل کنترل بیولوژیکی آفات و در بیوتکنولوژی در تولید مواد زیستفعال و توسعه محصولات نوین بیوتکنولوژیکی نقش دارند. وحدت در پایان صحبتهای خود اظهار امیدواری کرد به دلیل منشا طبیعی و ایمنی بالای پپتیدهای زیست فعال، در تولید محصولات صنایع مختلف بکار گرفته شود.